Quiche normande
Je réalise cette recette dans le moule à tarte rectangulaire Demarle (3,5 cm x 26 cm x 13 cm contenance 90 cl) Ingrédients : 1 pâte brisée 120 g de camembert 150 g de lardons allumettes fumés 1 petite pomme 1 oignon 5 cl de cidre 2 œufs 100 g de crème fraîche liquide 1 cuillère …
Flan de courgettes et poivrons
Ingrédients pour 6 personnes Poivron rouge 1 courgette parmesan (un petit sachet) 20 cl de crème liquide 150cl de lait huile d’olive 2 œufs sel poivre Préparation : Préchauffer le four à 200° Couper le poivron en dés et râper la courgette. Faire revenir dans une poêle 15 mn à feu moyen, sans couvrir pour évacuer …
Soufflé au fromage
Ingrédients : 100 g de beurre 100 g de farine 5 oeufs 150 g de fromage râpé 50 cl de lait sel, poivre Préparation : Réaliser une béchamelle qui sera bien ferme Ajouter le fromage râpé Monter les blancs en neige bien ferme Incorporer les jaunes puis les blancs Verser dans le moule et enfourner à …
Tartiflette
Ingrédients 1 kg de pomme de terre 200 g de lardons fumés 200 g d’ oignons émincés 1 reblochon bien fait 2 cuillères à soupe d’ huile 1 gousse d’ail Préparation : Eplucher les pommes de terre, les couper en tranches , bien les rincer et les essuyer dans un torchon propre. Faire chauffer l’huile dans une poêle, y faire fondre les oignons …