Garniture

Cristallines de chou

Et voilà une déco qui se mange !

Ingrédients :

  • 4 belles feuilles de chou
  • Sel
  • Huile d’olive
  • Sucre glace

Préparation :

  • Faites blanchir les feuilles puis plongez les dans de l’eau glacée afin qu’elles gardent leur couleur
  • Laissez les refroidir, égouttez les et séchez les bien.
  • Vaporisez d’huile les deux faces uniformément.
  • Saupoudrez d’un voile de sucre glace et de sel.
  • Posez les sur une plaque en silicone puis enfournez à 90° pour 1 h ½ minimum en les retournant à mi cuisson.

 

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