Ingrédients:
- 200 g de chocolat
- 5 oeufs
Réalisation :
- Séparer les blancs des jaunes. Réservez les jaunes et battez les blancs.
- Couper le chocolat en petits morceaux et faites le fondre 2mn30 au micro ondes.
- Incorporer les jaunes
- Ajouter une grosse cuillerée de blancs au mélange précédent pour l’assouplir.
- Terminer en incorporant peu à peu le reste des blancs
