Basique

Confit d’oignons

Il faut :

  • 5 oignons
  • 30g de sucre en poudre
  • 1 càc de vinaigre balsamique
  • 2 càs d’huile d’olive

Préparation :

  • Peler et émincer finement les oignons  et les faire revenir à feu doux dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
  • Ajouter le vinaigre balsamique et le sucre, mélanger et laisser revenir environ 10 mn à feu moyen. Couvrir et laisser cuire une trentaine de minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

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