Patisseries

Cookies Michalak

Ce n’est pas une recette de grand chef mais je n’ai pas pu résiter à l’envie de la réaliser.

Ingrédients :

  • 90 g de sucre cassonade
  • 55 g de beurre
  • 50 g d’œuf  (1)
  • 90 g de farine T55
  • 1 pincée de levure chimique
  • 1 pincée de sel fin
  • 85 g de chocolat 56% de cacao

Préparation :

  • Hacher grossièrement le chocolat.
  • Mélanger le beurre mou et le sucre puis ajouter l’œuf.
  • Incorporer la farine et la levure tamisées puis le chocolat.
  • Déposer des  boules de pâte sur une feuille de papier sulfurisé ou une plaque silicone et cuire à 190° 7 min.

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