Ingrédients :
- 100g de riz
- 30 g de noisettes concassées
- 1 pincée de curry
- 1 oignon
- Ciboulette
- Sel ou sauce soja
- 10 cl de crème liquide (soja ou non)
Réalisation :
- Cuire les courgettes (quand la pointe du couteau entre sans peine dans la chair, c’est cuit).
- Couper les courges en deux, retirer les pépins t creuser la pulpe délicatement.
- Faire revenir l’oignon émincé finement pendant 5 minutes puis ajouter la pulpe puis prolonger la cuisson 5 minutes.
- Saler avec la sauce soja, poivrer et ajouter le curry.
- Hors du feu, mélnger avec le le riz cuit, la ciboulette émincée, la crème liquide et les noisettes concassées.
- Farcir les courges de ce mélange et servir sans attendre.
