Garniture

Gaufres de pommes de terre

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 500 g de pommes de terre
  • 2 œufs
  • 1 oignon
  • 12 cl de crème liquide

Préparation :

  • Épluchez et râpez les pommes de terre
  • Émincez l’oignon en fines rondelles
  • Dans un saladier, mélangez le râpé de pommes de terre, l’oignon, les jaunes d’œufs et la crème. Assaisonnez.
  • Montez les blancs en neige et incorporez les au mélange
  • Versez une petite louche sur le gril du gaufrier et cuisez 5 minutes. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

 

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