Ingrédients
- 3 blancs d’œufs
- 150 g de sucre
- 140 g de chocolat noir ou au lait
Préparation :
- Préchauffer le four à 90°.
- Faire fondre le chocolat 2 mn au micro-onde.
- Dans le cul de poule, battre les blancs en ajoutant peu à peu le sucre.
- Incorporer délicatement le chocolat aux blancs par 2 ou 3 tours de spatule.
- Former 6 à 8 nuages de meringue d’environ 10 cm de diamètre sur la Silpat.
- Enfourner 1h30