plat unique

Soufflé au fromage

Ingrédients :

  • 100 g de beurre
  • 100 g de farine
  • 5 oeufs
  • 150 g de fromage râpé
  • 50 cl de lait
  • sel, poivre

Préparation :

  • Réaliser une béchamelle qui sera bien ferme
  • Ajouter le fromage râpé
  • Monter les blancs en neige bien ferme
  • Incorporer les jaunes puis les blancs
  • Verser dans le moule et enfourner à 180° pour 45 mn

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