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Patisseries

Palets bretons

Réalisé dans une plaque muffins Flexipan Ingrédients : 250 gr de farine ½ sachet de levure chimique (6g) 5 jaunes d’œufs + 1  pour la dorure 150 g de sucre 5 g de sel (1 petite càc) 170 g de beurre salé à température ambiante Réalisation : Dans un cul de poule, mélangez la farine et …

Patisseries

Mini-savarins de Pâques

Ingrédients : Pour les nids 75 g de chocolat 75 g de beurre 100 g de sucre 2 œufs 75 g de farine Pour la ganache 100 g de chocolat 75 g de crème Préparation : Faire fondre le beurre puis ajouter le chocolat. Lorsque le chocolat est fondu, ajouter le sucre et bien mélanger. Incorporer …

Patisseries

Mini muffins aux smarties

Réalisé dans une plaque mini-muffins Flexipan Pour 12 empreintes 140g de farine 70g de sucre 100g de beurre 1 œuf 1 tube de smarties 1 càc de levure Réalisation : Battre le beurre pommade et l’œuf Incorporer le sucre, la farine et la levure tamisées puis le zeste  de citrons ou le cacao Travailler la …

Patisseries

Lingots cappuccino

J’ai réalisé cette recette dans des empreintes Flexipan. Ingrédients : 300 g de lait 300 g de crème liquide 120 g de sucre 12 g de café soluble 3 œufs entiers 3 jaune Réalisation : Faire chauffer le lait, la crème et le sucre,  retirer du feu juste avant ébullition. Incorporer le café soluble. Fouetter  …

Patisseries

Gâteau rapide au micro-ondes

On doute de la réussite d’un gâteau cuit au micro-ondes. Cette recette est la preuve du contraire. Autre qualité, il se réalise en 10 minutes et tout au batteur électrique!C’était le gâteau préféré de la bande de copains de Norman. Je ne peux pas dire combien de fois je l’ai fait pour les goûters et …

Patisseries

Millionnaire’s shortbead

Attention à lui….Il est LE redoutable…. L’extase en barre! Risque de forte addiction! Ingrédients pour le shortbread : 180 g de farine 120 g de beurre demi-sel mou 60 g de sucre 1 cuillère à café de levure chimique 200 g de lait un peu de crème liquide Ingrédients pour le toffee : 120 g …

Patisseries

Gâteau aux prunes

Ingrédients Pour le gâteau : 250 à 300 g de prunes 40 g de beurre de beurre mou. 25 g de sucre 1 œuf 1 pincée de sel 3 cuillères de lait 100 g de farine 50 g de levure chimique (1/2 sachet) Pour le crumble 40 g de beurre froid 50 g de farine 30 …

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Gâteau au chocolat et noix de cajou

Pour un moule rond de 22 cm de diamètre Ingrédients : 4 oeufs 100 g de beurre salé 150 g + 50 g de sucre 80 g de farine 200 g de chocolat au lait ou de pralinoise 30 g de chocolat noir 50+50 g de noix de cajou grillées salées 30 g de pralin en poudre Préparation : Concassez les noix de cajou au couteau. Mélangez …