Patisseries

Galette des rois

Ingrédients : Pour la crème d’amandes 120 g de sucre 60 g de beurre mou 120 g de poudre d’amandes 2 œufs 15 g de farine En fonction de votre goût, un peu d’arome d’amande  Pour la galette 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 œuf pour la dorure Préparation de la crème d’amandes : Dans le cul …

Patisseries

Chouquettes

CHOUQUETTES 100g d’eau 100g de lait 100g de farine T55 200g d’œuf (4 gros) 90g de beurre 4g de sucre 2g de sel Coût pour 36 chouquettes  = moins de 2 euros Préparation  Dans une casserole, faire bouillir le lait, l’eau, le sel, le sucre et le beurre. Hors du feu, ajouter la farine tamisée. …

Patisseries

Royal chocolat

D’après une recette Tupperware avec les « Empilodéco » Ingrédients :  150 g de chocolat noir 125 g de chocolat au lait praliné 20 g de beurre 200 ml de crème liquide 25 ml de sucre glace 60 g de gavottes (6 paquets de 2) Pour les copeaux : 30 g de chocolat noir Huile pour empilo deco …

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Patisseries

Crème brûlée aux schoko-bons

Ingrédients pour 4 personnes 6 jaunes d’œufs 30 g de sucre 50 cl de crème fraîche liquide 20 schoko-bons Cassonade Préparation Préchauffer le four à 100°C. Dans cul de poule,  battre les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Dans une casserole mettre 20 schoko-bons et ajouter la crème fraîche, chauffer …