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Patisseries

Tuiles au chocolat

Ingrédients : 100 g de lait 50 g de chocolat noir 250 g de sucre 65 g de farine 100 g de beurre fondu Amandes ou noix…. Réalisation : Préchauffez le four à 180° Dans une casserole, faites bouillir le lait puis retirer du feu. Ajoutez le chocolat puis mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit …

Patisseries

Le savoureux au chocolat

Ingrédients pour la Dacquoise 3 blancs d’oeufs 100 g de sucre 100 g de sucre glace 80 g de poudre d’amande 20 g de farine Pour la mousse au chocolat 250+250 g de crème liquide 340 g de chocolat au lait 50 g de chocolat noir 2 feuilles de gélatine Il faut un cercle inox …

Patisseries

Mousse au chocolat

Cette recette est une des toutes premières que j’ai faites.. Plus simple, il n’y a pas ! Les ingrédients : 200 g de chocolat noir 5 oeufs Réalisation : Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige. Faire fondre le chocolat (2 minutes aux mico-ondes). Laisser un peu refroidir avant d’y incorporer les …

Patisseries

Mini-savarins de Pâques

Ingrédients : Pour les nids 75 g de chocolat 75 g de beurre 100 g de sucre 2 œufs 75 g de farine Pour la ganache 100 g de chocolat 75 g de crème Préparation : Faire fondre le beurre puis ajouter le chocolat. Lorsque le chocolat est fondu, ajouter le sucre et bien mélanger. Incorporer …

Patisseries

Gâteau rapide au micro-ondes

On doute de la réussite d’un gâteau cuit au micro-ondes. Cette recette est la preuve du contraire. Autre qualité, il se réalise en 10 minutes et tout au batteur électrique!C’était le gâteau préféré de la bande de copains de Norman. Je ne peux pas dire combien de fois je l’ai fait pour les goûters et …