Affichage de 29 Résultat(s)
Plats Veggie

Wellington de légumes

Ingrédients : 1 pâte feuilletée, si possible rectangulaire 300 g de courge butternut 150 g de champignons de paris 150 g d’épinard frais 50 g de marrons (en boite, déjà cuits) 40 g de cranberries 1 échalote 1 noix de beurre 1 filet d’huile d’olive 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café …

Plats Veggie

Crozets au chou Romanesco

Pour 4 personnes 1 chou romanesco 150 g de poitrine fumée 1 petit oignon 300 g de crozets 10 cl de crème Préparation : Cuire les crozets dans l’eau Couper le chou en « fleurettes » et le cuire 7 minutes au micro-ondes Faire renenir l’oignon puis ajouter la poitrine fumée Incorporer le chou cuit Bien mélanger …

Apéro Veggie

Roulés au Roquefort

J’ai emprunté cette recette à Demarle. Il faut donc comprendre le vocabulaire . Le « flexipat » est une plaque à rebord et la « Silpat » est une toile silicone. Pour le roulé 2 œufs 3 jaunes 3 blancs 20 g de beurre sel, poivre Pour le beurre de roquefort 130 g de roquefort 100 g de beurre …

Apéro Veggie

Mini savarin aux fines herbes

Pour 30 mini savarins 2 œufs 30g d’huile 20g de lait 50g de farine ½ sachet de levure chimique 1 c d’ail en poudre sel, poivre 150g de fromage aux fines herbes 80g de fromage blanc à 20%Préparation : Préparation : Dans le cul de poule, mélangez au fouet tous les  ingrédients Cuire à 180°C …

Entrées Garniture Veggie

Terrine de légumes à imaginer

Voici une recette qui peut se décliner à souhait. On trouve en grande surface des mélanges de légumes surgelés (les poêlées) qui sont déjà assaisonnées de différentes façons. Il suffit d’y ajouter le mélange œufs et crème pour avoir des terrines très parfumées et originales. Attention cependant à ne pas choisir un mélange qui peut …