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Entrées Garniture

Clafoutis de carottes

Ingrédients pour 12  bûchettes 5 petites carottes (200g) Ciboulette 1 oignon 3 œufs 1 càc de maïzena 40 cl de crème fraîche Gruyère râpé ou autre fromage 12 tranches de lard fumé sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 200° Découpez les carottes en fines rondelles, pré-cuisez les 8 min Dans le cul de …

Entrées Garniture

Terrine de légumes à imaginer

Voici une recette qui peut se décliner à souhait. On trouve en grande surface des mélanges de légumes surgelés (les poêlées) qui sont déjà assaisonnées de différentes façons. Il suffit d’y ajouter le mélange œufs et crème pour avoir des terrines très parfumées et originales. Ingrédients pour un moule à cake 500 g de mélange …

Garniture

Gaufres de pommes de terre

Ingrédients pour 4 personnes: 500 g de pommes de terre 2 œufs 1 oignon 12 cl de crème liquide Préparation : Épluchez et râpez les pommes de terre Émincez l’oignon en fines rondelles Dans un saladier, mélangez le râpé de pommes de terre, l’oignon, les jaunes d’œufs et la crème. Assaisonnez. Montez les blancs en …

Garniture

Cristallines de chou

Et voilà une déco qui se mange ! Ingrédients : 4 belles feuilles de chou Sel Huile d’olive Sucre glace Préparation : Faites blanchir les feuilles puis plongez les dans de l’eau glacée afin qu’elles gardent leur couleur Laissez les refroidir, égouttez les et séchez les bien. Vaporisez d’huile les deux faces uniformément. Saupoudrez d’un …

Apéro Garniture

Blinis Tupp

On posera ce qu’on veut sur ces blinis. C’est une recette Tupperware aussi facile que rapide à réaliser. Je les ai réalisés dans les moules « fleur » et « mignardise » Demarle. Ingrédients : 1 boite de maïs de 240g 3 œufs 200 ml de farine 15 ml de lait 15 ml d’huile Préparation : Mixer le maïs …