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Patisseries

Woopies pies

On dirait bien des macarons mais ce ne sont pas des macarons! Pour le biscuit il faut : 120 g de farine ½ sachet de levure 60 g de sucre en poudre 70 g de beurre mou 1 oeuf Pour la ganache il faut : 20 carambars 80 g de crème fraîche épaisse Réalisation de …

Patisseries

Tuiles du Lido

Le Lido est un restaurant dans lequel j’ai craqué pour les glaces et surtout pour les tuiles qui les accompagnaient. J’ai fini par en avoir la recette….Je les adore! Ingrédients : 90g de sucre glace 50g d’œuf 45g de farine 50g de beurre Quelques gouttes d’arôme Vanille ou amande Réalisation : Battez tous les ingrédients ensemble …

Patisseries

Tuiles au chocolat

Ingrédients : 100 g de lait 50 g de chocolat noir 250 g de sucre 65 g de farine 100 g de beurre fondu Amandes ou noix…. Réalisation : Préchauffez le four à 180° Dans une casserole, faites bouillir le lait puis retirer du feu. Ajoutez le chocolat puis mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit …

Patisseries

Le savoureux au chocolat

Ingrédients pour la Dacquoise 3 blancs d’oeufs 100 g de sucre 100 g de sucre glace 80 g de poudre d’amande 20 g de farine Pour la mousse au chocolat 250+250 g de crème liquide 340 g de chocolat au lait 50 g de chocolat noir 2 feuilles de gélatine Il faut un cercle inox …