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Patisseries

Cheese cake aux Oréos

Ingrédients pour 10 mini muffins  10 mini muffins 150 g de Philadelphia 50 g de sucre 1 œuf 40 g de yaourt brassé 12 oréos Réalisé dans une plaque mini-muffins Flexipan Préparation : Battez bien le Philadelphia et le sucre, ajoutez l’œuf et le yaourt Déposez les Oréos au fond de chaque empreinte (ils sont …

Patisseries

Charlotte de Philippe

Ingrédients: 200 g de chocolat 5 oeufs Réalisation : Séparer les blancs des jaunes. Réservez les jaunes et battez les blancs. Couper le chocolat en petits morceaux et faites le fondre 2mn30 au micro ondes. Incorporer les jaunes Ajouter une grosse cuillerée de blancs au mélange précédent pour l’assouplir. Terminer en incorporant peu à peu …

Patisseries

Brownie

Ingrédients 150g de chocolat 2 oeufs 200g de beurre 1 càc de levure 200g de sucre 80g poudre d’amandes 100g de farine 80g de noix concassées Réalisation : Dans le moule carré Flexipan Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes Battre les œufs et le sucre Incorporer le chocolat et le beurre …

Patisseries

Trois chocolats

Le gâteau trois chocolats est un de mes chouchous, non seulement parce qu’il est bon et léger mais parce que je m’amuse bien à le décorer. Je réalise ce gâteau avec la recette et les ustensiles Flexipan: la grille alu MA400300, le Flexipat plat FT2020, la toile de cuisson Silpat SP4030, le cadre rectangulaire ref …

Patisseries

Meringues au chocolat

Ingrédients 3 blancs d’œufs 150 g de sucre 140 g de chocolat noir ou au lait Préparation : Préchauffer le four à 90°. Faire fondre le chocolat 2 mn au micro-onde. Dans le cul de poule, battre les blancs en ajoutant peu à peu le sucre. Incorporer délicatement le chocolat aux blancs par 2 ou 3 …