Ma maman c'est la meilleure !
Ganache montée aux fraises Tagada: 60 g de fraises tagada (bonbons haribo) 40 g + 110 g de crème liquide entière 10 g de pistoles de chocolat (j’en ai mis 20g) (un peu de colorant rose) Préparation (à faire la veille) Dans une casserole, faire chauffer doucement les 40 g de crème liquide …
Ingrédients pour une quarantaine de mini-hamburgers : 500 g de farine T55 1 dose de levure sèche de boulanger 10 g de sel 10 g de sucre 80 g de beurre mou coupé en petits morceaux 320 g de lait tiède (35°) 1 jaune d’oeuf pour la dorure Matériel : toile silicone, pour moi, la toile …
Les croustillants qui déclenchent des waouh au premier regard puis des waouh waouhhhh une fois dégustés. Matériel : La plaque « petits fours » Flexipan Ingrédients pour 48 croustillants 100 g d’échalote 5 c.às.d’huile d’olive 5 feuilles de pâte Filo 2 œufs 350 g de fromage de chèvre frais 125 g de crème fraiche liquide 50 …
Ingrédients : 10 gros champignons à farcir 2 càs de persil haché 3 gousses d’ail 3 échalottes sel, poivre 1 jus de citron 100 g de beurre Réalisation : Préchauffez le four à 180° Lavez les champignons, détachez les queues et hachez les finement. Arrosez les de citron. Hachez ensemble le persil, les échalotes …
On dirait un gâteau mais ce n’est pas un gâteau….. Ingrédients 2 courgettes (environs) 1 càs d’huile 50 g de farine 1/2 sachet d’huile d’olive 3 gros oeufs 1 càs de crème fraîche sel, poivre, muscade 200 g de saumon fumé 150 g de fromage ail et fines herbes Matériel : Un moule à roulé. …
Ce plat est vraiment le succès assuré en hiver. Le gros avantage pour la cuisinière est qu’il peut être préparé à l’avance et il suffira de le passer au four au moment de servir! Ingrédients 350g de pommes de terre 6 œufs 150g d’oignons émincés ½ Reblochon (ou des tranchettes) 1 pincée de piment d’Espelette …
Ingrédients : 1 pâte feilletée 1 pavé de saumon 16 asperges 2 càs de pesto 40 g de gruyère râpé graines de sésame sel, poivre Préparation : Nettoyez et cuisez les asperges 10 mn (elles doivent rester fermes) Découpez la pâte en 16 parts (j’ai utilisé le croissants partie Tupperware) Étalez un peu de pesto sur …
Ingrédients : Pour 8 personnes avec une plaque muffins : 16 feuilles de brick 100 g de jambon 1 camembert 1 grosse pomme Granny Smith 80 g de beurre fondu 1 œuf 4 brins de persil ou ciboulette 25cl de crème liquide Préparation : Préchauffer le four à 210° Peler la pomme enlever le cœur et …