Ingrédients:
- 600 g blancs de poulet
- 1 échalote
- 1 oignon
- 1 càs de lait en poudre
- 2 càs de son d’avoine
- 1 càs de curcuma
- 1 càs de moutarde
- 1 boule de mozzarella
- Persil ciselé
- Sel, poivre
Préparation :
- Découpez les blancs de poulet en gros cubes, mettez-les dans le bol du robot avec échalote
et l’oignon, hachez les. - Transvasez-les dans cul de poule, ajoutez le lait, le son d’avoine, la moutarde, le curcuma, le sel, le poivre, le persil ciselé puis mélangez bien à la main.
- Découpez la mozzarella en dés.
- Façonnez des boulettes en insérant les cubes de mozzarella au centre.
- Cuisez à la poêle
