Ma maman c'est la meilleure !
Depuis deux jours, je prépare le plat de ce soir « des fettuccini au pulled pork »…C’est quoi ça ? Vous connaissez ? J’ai découvert ce plat ou plutôt cette préparation dans un magazine cette semaine. Il s’agit de porc mariné et cuit à très basse température. A la fin de la cuisson, on obtient une viande qu’il n’y …
Cette recette de Christophe Michalac est prévue pour 18 madeleines mais je l’ai faite dans les moules mini-madeleines et j’ai donc obtenu 56 pièces. Ingrédients : *150 g de farine T.55 *10 g de levure chimique (1 paquet) *60 g de beurre *200 g d’œufs (4 à 5) *60 g de concentré de tomate *75 …
Ingrédients pour 4 personnes: 500 g de pommes de terre 2 œufs 1 oignon 12 cl de crème liquide Préparation : Épluchez et râpez les pommes de terre Émincez l’oignon en fines rondelles Dans un saladier, mélangez le râpé de pommes de terre, l’oignon, les jaunes d’œufs et la crème. Assaisonnez. Montez les blancs en …
Recette tirée du livre « le pain » Flexipan Ingrédients: 650g de farine 30g d’huile d’olive 430g d’eau tiède (35°) 1 sachet de Gourmandise pain (levure de boulanger) Pour la garniture: Oignons, champignons, tomates, lardons, fromage etc …. Préparation : 1 / Dans le cul de poule, mélangez la farine et la levure puis ajoutez l’eau et …
Ingrédients pour 6 personnes Poivron rouge 1 courgette parmesan (un petit sachet) 20 cl de crème liquide 150cl de lait huile d’olive 2 œufs sel poivre Préparation : Préchauffer le four à 200° Couper le poivron en dés et râper la courgette. Faire revenir dans une poêle 15 mn à feu moyen, sans couvrir pour évacuer …
Ingrédients pour 2 personnes 2 escalopes de poulet 2 pommes 2 cuillères a soupes de crème fraîche épaisse 1 càs de sucre 1 bon morceau de beurre 60g de coulommiers (mais vous pouvez prendre d’autres fromages). Préparation : Faites dorer les escalopes dans une poêle anti-adhésive et réservez. Mettez le beurre dans la même poêle …
Ingrédients: 600 g blancs de poulet 1 échalote 1 oignon 1 càs de lait en poudre 2 càs de son d’avoine 1 càs de curcuma 1 càs de moutarde 1 boule de mozzarella Persil ciselé Sel, poivre Préparation : Découpez les blancs de poulet en gros cubes, mettez-les dans le bol du robot avec échalote et …
Ingrédients pour 4 personnes: Pour les escalopes: 600 g de blanc de poulet 200 g d’oignon 80 g de Saint Môret Pour le risotto 320 g de riz 15 cl de vin blanc 30 cl de bouillon de volaille le reste du Saint Môret 100 g de crème fraîche Une poignée de petits pois Préparation …
